Yeşil çay ; Camellila sinensis bitki yaprakları üzerinden elde edilen bitkidir. Yeşil çay ile siyah çay Camellia Sinensis aynı bitkiden elde edilmesine nazazan aralarındaki tek fark işlenme teknikleri ve kaynaklarıdır. Yeşil çay yaprakları siyah çay yapraklarına göre çok az bir işleme tabi tutulur. Yeşil çay bitkisi yapraklarının tazeliğini ve yeşil rengini kaybetmemesi en iyi özelliklerinden biridir. Siyah çay ise bir oksidasyona maruz bırakılırken içeriğindeki antioksidan maddelerindeki azalmanın önüne geçmiş olunur. Her iki çayın içerisinde kafein miktarı az seviyededir. Yeşil çay ile siyah çayın ayrıca antioksidan özellikleri bulunmaktadır. Fakat daha az teknik işlemler gören yeşil çaydaki antioksidan miktarı siyah çayda bulunan miktardan daha fazla seviyededir.

İÇİNDE KAFEİN VAR

BildiÄŸimiz kahvenin sekizde biri kadar kafein içeren yeÅŸil çay, bu anlamda bir zarar içermiyor. Çünkü ölçülü kafein yarar bile getiriyor… Son yıllarda yeÅŸil çayla ilgili olarak en çok gündeme gelen konu ise, kilo vermeye yardımcı olup olmadığı… Bu konuda birçok araÅŸtırma yapıldı, sayısız makale yayınlandı… Varılan sonuçlar, yeÅŸil çayın metabolizmayı hızlandırdığını ve yaÄŸların yakılmasına yardımcı olduÄŸunu gösteriyor. Özellikle içine biraz zencefil ve zeytin yaprakları koyup demlerseniz, mucizeler yaratabileceÄŸini söyleyebiliriz… DoÄŸrusunu isterseniz yüzlerce çeÅŸit yeÅŸil çay var… Ãœstelik bunların çoÄŸu henüz Batı ülkelerine uÄŸramadı bile! bitkinin yetiÅŸtiÄŸi yöreye, hasat mevsimine ve iÅŸleniÅŸine göre çayın adı deÄŸiÅŸiyor. Yılda bir gün toplanan bu egzotik çay yapraklarının her biri farklı faydalar saÄŸlıyor. En güzel yeÅŸil çaylar, genç fidanların en üst iki sırasında henüz açılmamış aromatik yaprak filizlerinden elde edilir. Bazen çay kurutulurken içine çiçekler karıştırılır. Kilo vermede en etkili olan çayın ise “Wulong Tea” olduÄŸu söyleniyor.

NASIL YAPILIR?

Daha önce yeÅŸil çayı denemiÅŸ ama hoÅŸlanmamış olabilirsiniz. Ancak ben derim ki, kendinize bir ÅŸans daha tanıyın! Gelin bu defa çayı birlikte hazırlayalım… Porselen bir demlik içine kuru haldeki yeÅŸil çayınızı koyun. Ortalama ölçü, her fincan için bir tatlı kaşığıdır. Su kaynama noktasına yaklaşırken altını kapatın. Veya kaynadı ise, çayın üzerine dökmeden önce beÅŸ dakika kadar dinlendirin. Sıcak suyu ilave ettikten sonra demliÄŸinizi örtüp servis tepsisine koyabilirsiniz. YeÅŸil çayın sıcak suda 1-2 dakika demlenmesi yeterlidir. Ancak unutmayın, 1-2 dakika sonra yaprakları çaydan çıkarmanız gerekir. Ayrıca yeÅŸil çayı baÅŸka çiçekler ve otlarla birlikte de demleyebilirsiniz. ÖrneÄŸin zencefil, nane, limon yaprakları ve yasemin yeÅŸil çaya yakışacak otlardır… Ãœstelik bu katkılar, çayınıza zarar vermeyeceÄŸi gibi, yararlarını da artıracaktır.

• Kilo verdirmeye yardımcı doÄŸal destekler
• Güçlü bir hafıza için egzersiz ÅŸart!
• Çayın Faydaları ve zararları
• Seylan Diyeti
• Kilo Almamak için