Sağlıklı yaşamanın en önemli parçasıdır vitaminler. Yağda ve suda eriyen grupları vardır. Organik bileşenlerden oluşan yapıları vardır. Yağda eriye vitaminlerin depo yeri vücudumuzdur bu nedenle her gün alınmayabilir. Su da eriyen vitaminleri B-C her gün almak gerekir.
Vitamin deposu olan gıdalardan bol bol tüketmek gerekir.
Gıdalardaki vitaminleri muhafaza etmek çok önemlidir. Sebzeleri yıkadıktan sonra kesmek ve kesilen sebzelerin C vitamin değerini kaybetmeden yemeklere eklemek gerekir.
Pişirilen yemekleri uzun süre bekletmek vitamin kaybına yol açacağı için yenilecek kadar yemek yapmak ve taze taze tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Yemek pişirme sırasında soda eklemekte gıdalardaki vitaminlerin kaybına yol açacaktır.
Yemekleri az sulu ve kısa sürede pişirmek gerekir. Özellikle yaprakları ve kökleri tüketilen sebzelerde önce pişme süresi uzun olan kökler daha sonra yapraklar eklenmeli.
Sebze ile yapılan salatalarda gıdaların görünümü de çok önemli olduğu için limon yağ ve sosunu yemek yemeye başlandığı vakit eklenmelidir.
Kokusu ağır olan sebzeleri pişirirken kokusunun dağılması için fırın yerine tencere tercih etmelisiniz. Tencerenin kapağını açık tutmayı ihmal etmeyiniz.
Sebzeleri muhafaza ederken buzdolabının sebzelik kısmına sarılarak konulmalıdır. Satın alırken taze olması vitamin bakımından ve sağlığınız için çok önemlidir.
Sağlıklı yaşamanın en önemli parçasıdır vitaminler. Yağda ve suda eriyen grupları vardır. Organik bileşenlerden oluşan yapıları vardır. Yağda eriye vitaminlerin depo yeri vücudumuzdur bu nedenle her gün alınmayabilir. Su da eriyen vitaminleri B-C her gün almak gerekir.
Yazının tamamını okuyun »
Etiketler: vitamin, vitaminler, vitaminlerin önemi, vitaminlerin yararları